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无敌“圣诞树”配方来啦大家企望今年靠它至少赚10万大洋!(已打
发布机构:本站原创    浏览次数:次 发布时间:2020-01-16

  原标题:无敌“圣诞树”配方来啦,我们图谋今年靠它至少赚10万大洋!(已打包·可下载)

  看到这个圣诞充裕圣诞节日风格的排版是不是赶脚小编要提前一个月过圣诞节了?这个超炫的“圣诞树”配方被小编一拖再拖被天天催稿终究写收场

  天禀小帅哥Amanury Guichon(下图)的作品哦,总是宽裕了神奇的脑洞创意!这个“圣诞树”也不不同,只有看到小编周密的把握步骤智力明了是怎么做出来的,否则只拿到配方基础等于废纸。

  不妨决心谁会很兴奋的是:这个小蛋糕基础不提供购买模具,完备没关系自身轻巧DIY,材质也都是普通运用的,是以模具资本就没神马压力了。——然则(表掷砖头)供给一个需要的用具,也不是很贵,片刻在配方中会细致阐发。

  先附上用具、模具,必然要都揣度齐了再开首!尔后逐个组成配方的详尽独揽分析,末了要点是“组装装饰”的创办限度,会统一高清无码大图和不寒而栗动图来补贴阐发!

  ※ ▼手工电钻机(下图):小编买的是博世(Bosch)这个牌子的,很好用,虽然也可能选其所有人牌子的,只须有速慢两个以上的档速就可以。

  ※ ▼吸管(下图):此处利用的是直径0.8cm的,淘宝上千般规格的都有,便是你平常喝饮料的那种粗吸管,可能按自己骨子局面挑撰。(大家假使焦灼用,去金拱门拿几个也行哈~)

  ※ ▼圆竹棒/圆木棒(下图):这个也没闭系在淘宝上买,同样百般规格的都有,搜“圆木棒”就会呈现许多好多好多,规格此处行使的是直径0.6cm的(这个木棒要放入“吸管”内闭营运用,以是直径必需稍小于吸管,然而又不能出入太悬殊)。

  ※ ▼明后PET塑料片(下图):便是饼房常用的硬质蛋糕围边,裁切并卷成圣诞树的锥形,要做出2个规格的,一个稍大一点,一个稍小一点,小的在行使时要放入到大的之内,这里看着粗略不领略说的是神马旨趣,之后看真实把持动图时就理解了。

  是不是也曾火烧眉毛的想把小编一巴掌扇到楼下,直接看配方?别急,写好了,看吧

  1、英式奶酱:厚底平底锅内加热水至40℃,插手奶粉、香草籽和葡萄糖浆煮沸,另个一小碗中搅拌蛋黄和改观糖浆,把热液体闯入蛋黄内拌匀,再倒回平底锅煮至82℃成英式奶酱。

  2、慕斯:淡奶油、白巧克力和香草籽制成甘纳许(提前全日建立好,冷藏隔夜行使),插足英式奶酱用手持均质机搅拌乳化匀称,再插手吉利丁拌融,倒入平盘速快降温至23-25℃,插足冷藏的叮嘱淡奶油赓续均质乳化匀称。

  3、干性资料“措施1”的一个人面糊和蛋白霜搅拌至呈匀称状后,取少量参与溶解的黄油中搅拌平均,再倒入残存的面糊中拌匀。

  5、冷却后裁切为2个规格的圆形,并中心戳圆孔(孔的直径为0.8cm),蛋糕的2个规格直径取决于自制模具的具体大小,非全数固定命据。

  1、搅拌缸内用扁桨搅打黄油和糖,尔后参与全蛋,最终参加过筛的粉类拌匀(不要过分搅拌),清理成扁方形,保鲜膜密封冷藏。

  2、擀压整形为3毫米厚度,直径与便宜模具中的较大的一个一致,在预热165℃的烤箱内 ,烘烤20分钟。

  1、搅拌缸中用扁桨搅拌黄油、糖和食盐,参预全蛋和蛋黄,再参加同化过筛的面粉和泡打粉,结果参与水拌匀。

  2、用裱花袋挤入小圆柱型硅胶模具(Flexipan),165℃烘烤18分钟。

  ※ 硅胶模具(Flexipan):借使有就最好,没有也不是必定,不妨用其我规格邻近的交换。

  1、▼烤沙排列饼干,烤之前在核心场所戳直径0.8cm-0.9cm的圆孔(直径取决于你计较的“吸管”的直径,吸管直径为0.8cm)。

  3、▼用PET通明蛋糕围边创作圣诞树事势的模具,供给两个规格,一个大的一个小的。此中小的没合系用机场饮水机的那种一次性透明锥形饮水杯。另外估计打算所需器具:手工电钻机、直径0.8cm的吸管、直径0.6cm的圆竹棒,这些都是必定的工器材,筹算好之后再发轫制作。

  4、▼开头组装创设:小号的克己圣诞模具(尖端朝下,不妨放在切掉底倒扣的一次性纸杯上),挤入樱桃果酱,放入一片小直径的中间有圆孔的巧克力蛋糕,将圆竹棒插入吸管,然后整体插入巧克力蛋糕的圆孔内,维护垂直,冷冻。

  5、▼凝聚后由冷冻柜取出,连接挤入樱桃奶油至亲切满模具,而后在吸管上套上另一个较大直径的巧克力蛋糕,冷冻。

  6、▼发现香草白巧克力慕斯,挤入较大的圣诞便宜透明模具内约1/2满(模具外边tao),并用竹签搅动确保没有留下空地,而后将齐备凝固的脱模小圣诞树插入慕斯内,抹平缓外貌,再套上中心有孔的沙分列饼干,冷冻。

  7、▼设立“圣诞树底座”:将圆柱形排列塔尼蛋糕放在网架上,淋巧克力同时哆嗦(不准巧克力不平均凝固),抹掉顶部多余的巧克力,微凝固后用装入小裱花袋的巧克力淋不准则线条——撒可可粉,尔后用冷凝喷剂速速降温凝固——再用毛刷蘸可可粉刷之使之呈自然的树桩形式。

  8、▼将底座在微加热的平底锅底部磨滑腻,放在蛋糕底托上,估计装配圣诞树。

  9、▼枢纽程序·将巧克力(详尽:此处的巧克力不在配方之内)溶解并调为青翠色(白巧克力加入绿色和黄色色粉),一小片面装入小裱花袋(剪小口,支撑坚固温度待用,切勿温度过低导致凝固无法行使或温度过高太稀无法挤出形状);剩余的倒入量杯中。尔后将完全固结的“圣诞树”剥掉克己的PET塑料层,手持吸管将之重入量杯中的绿色巧克力(详细不要完满重入,要维护沙陈列不沾到巧克力),提起沥掉足够的流淌的巧克力后,手2018世外桃源藏宝图 工布艺,将吸管(详尽吸管里面是有圆木棒的)插开头持电钻机内并拧动锁死(此时圣诞树外貌的绿色巧克力一经基础凝集)。在第二个人的补贴下,低速开动电钻机,同时将裱花袋内的绿巧克力挤在迁移的圣诞树上成螺旋线路形,此时第三个驾御扶助者速即用厨师机的搅拌缸将圣诞树罩住详尽不要触碰(虽然也不妨用能起到同样效率的其我们容器来交换搅拌缸),独揽电希望的把持者急忙改高快约2秒钟,使适才挤到圣诞树上的巧克力线条被高疾离心力“甩”出自然的地势。

  10、▼将微量金粉吹在圣诞树的尖端,再由上至下撒上糖粉,扭动抽出吸管内的圆竹棒,再抽出吸管,底座蛋糕上挤一点巧克力,放上圣诞树,装点“星星”和“球球”(均为巧克力或糖豆在金粉内震荡附着满金粉或其所有人闪粉)达成。

  另有一个,是在另一个私塾教授的视频剪辑,配方略有鼎新,不过别郑重这些,最告急的是设施本事齐备都是雷同滴!

  前几天Amaury Guichon小哥又搞了个圣诞小蘑菇,不过还没有配方(别喊要配方了,喊破喉咙也姑且没配方...)

  但是泥,其他几个Amaury Guichon的这些配方所有人假使错过了,就能够戳了穿越啦!欲钱诗一肖,http://www.wpede.com


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